Espresso Rarität aus Guatemala

Espresso Rarität aus Guatemala
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Art.Nr.: E-Rarität_Guatemala
Espresso Rarität aus Guatemala
Menge:  250 Gramm
1000 Gramm ( + 14,40 EUR )
Mahlgrad:  Ganze Bohne

Diese besondere Rarität wird auf der Plantage „Finca Santa Augustina“ in der Region Retalhuleu (Guatemala) in einer Höha von 600 - 1200 Metern über dem Meersesspiegel angebaut. Gegründet wurde die Plantage im 19. Jarhundert von einem Vorfahren der Familie Arrivillaga. Die Familie gehörte zu den ersten Kaffeefarmern von Guatemala und kann auf einen enormen Schatz an Erfahrung im Kaffeeanbau zurück greifen. Die Arrivillaga´s haben es sich zur Aufgabe gemacht nachhaltig zu produzieren um die Umwelt so wenig wie nötig zu beeinträchtigen, ein Beispiel ist die gewinnung von Strom durch ein eigenes Wasserkraftwerk.

Einer meiner Kunden im Laden sagte folgendes über den Espresso Guatemala: Der Espresso macht bei richtigem Mahlgrad und Menge, ich habe ihn mit dem gleichen Mahlgrad gemahlen wie den Ecuador jedoch etwas weniger Mahlzeit, eine sehr gute Crema. Der Geschmack ist voll, im Abgang stärker als beim Ecuador. Noten von dunkler Schokolade dominieren. Ich finde ihn mit Milch, Cappuccino oder Milchkaffee noch besser als den Ecuador ... … ein Freund von mir sagte „eine gute Sache“ das finde ich auch … Ein toller Espresso

 

(Achtung: Produkt ohne Deko)

Zusammensetzung:
Anteil Arabica: 0%
Anteil Canephora : 100%

Eigenschaften:
Mandel- Aromen

Stärke: 

Aroma: 



Eignung:
Siebträger:           
Vollautomat:         
Espressokocher:


Erhältlich in:
  250g    (6,50EUR)
 1000g   (20,90EUR) VORTEILS-PACK

Preis pro kg
  bei 250g:    26,00 EUR
  bei 1000g: 20,90 EUR

Kundenrezensionen:

Autor: Michael K. am 18.08.2017
Bewertung:5 von 5 Sternen!

Rezension:

Hallo zusammen,

Ich habe vor ein paar tagen meine Bestellung erhalten.
In meiner Bestellung war dieses kleine Probierpäckchen.
Da dachte ich mir das mal gleich auszuprobieren.
Habe wie folgt den gleichen Mahlgrad verwendet und es ist Gold rausgekommen. Zähflüssige Tropfen haben nach 5 Sekunden begonnen in das Tässchen reinzutröpfeln.
Es Folge dann ein gleicher zähflüssiger Strahl der dunkel bis karamellisiert aussah. Nun folgte die Creme die ungefähr 2cm herausragte. Der Muscavado Zucker hing auf der Crema genauso lange wie ich den Espresso zubereitete. Kurz und knapp zum Geschmack, er liegt nach einer halben Stunde noch immer auf der Zunge. Mein Fazit zum gesamten Bild vom Shop und natürlich vom Röster Note 1 zur Qualität und Handwerk und das schätze ich sehr. Vielen Dank für meine tollen Espresso Erlebnisse.

Freundliche Grüße
Michael Krstov

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Diesen Artikel haben wir am Samstag, 04. März 2017 in unseren Katalog aufgenommen.